گلیسیرائزک ایسڈ ایک ذائقہ دار اور فومنگ ایجنٹ ہے جو لائورائس جڑ گلائیسریزا گلیبرا سے پورے لائورائس اقتباس میں پائے جانے والے فلاونائڈس کی علیحدگی سے حاصل ہوتا ہے۔ یہ 50â is "چینی کی طرح 100 گنا میٹھا ہے ، پانی میں گھلنشیل ہے ، اور اس کا ذائقہ ذائقہ ہے۔ اس میں حرارت کی اچھی استحکام ہے لیکن طویل حرارت کے نتیجے میں کچھ انحطاط پیدا ہوسکتا ہے۔ یہ پییچ 4€ - 9 میں مستحکم ہے۔ پی ایچ 4 کے نیچے بارش ہوسکتی ہے۔