انزائمزفطرت میں جادوئی عوامل کے طور پر، خاموشی سے انسانی تہذیب کی ترقی میں اہم کردار ادا کر رہے ہیں۔ ابتدائی دنوں میں سادہ پکنے اور خمیر شدہ کھانے سے لے کر آج کی زندگی کے تمام پہلوؤں تک، خامروں نے اپنی سبز اور کارآمد خصوصیات کی وجہ سے آہستہ آہستہ جدید صنعتی ٹیکنالوجی کی ترقی کے لیے ایک سرسبز اور زیادہ کارآمد راستہ اختیار کیا ہے۔
1. انزائمزکھانا مزیدار بنائیں
کھانے میں خامروں کا انسانی استعمال ہزاروں سال پرانا ہے۔ بھرپور اور خوشبودار شراب، نرم اور لذیذ روٹی، نرم اور نرم گائے کا گوشت، اور بھرپور اور خوشبودار بوٹیاں، جن کے پیچھے "انزائم" کی کہانی ہے۔ انزائمز کسی غیر مرئی جادوگر کی طرح خود سے کھانے کے ذائقے اور ارضیات کو بہتر بناتے ہیں۔
2. انزائمز انسان کو صحت مند بناتے ہیں۔
دودھ اور دودھ کی مصنوعات غذائیت سے بھرپور قدرتی غذا ہیں، اور ان کی غذائیت کی قدر کو دنیا نے طویل عرصے سے تسلیم کیا ہے، اور اسے کبھی "سب سے بہترین خوراک" کہا جاتا تھا۔ تاہم، لییکٹوز کی عدم برداشت کی وجہ سے جو کہ کچھ لوگوں میں لییکٹیس کی کمی کی وجہ سے ہوتا ہے، ڈیری مصنوعات کے ان کے معمول کی مقدار کو متاثر کرتا ہے، جو کہ بڑی حد تک لوگوں کی روزمرہ کی زندگی میں ڈیری مصنوعات کی مقبولیت اور انسانی جسم کے ہاضمہ اور دودھ کے غذائی اجزاء کے جذب کو روکتا ہے۔ .لوگ ڈیری مصنوعات میں لییکٹوز کی ایک بڑی مقدار کو سمت کے طور پر ہائیڈرولائز کرنے کے لیے لییکٹیس کا استعمال کرتے ہیں، جو ڈیری مصنوعات کے لیے لییکٹوز کے عدم برداشت والے لوگوں کے ہاضمہ کی صلاحیت کو بہتر بنا سکتا ہے، اور ڈیری مصنوعات کے ذائقے، ذائقے اور غذائیت کی قیمت کو بہتر بنانے اور بہتر بنانے کا اثر بھی حاصل کر سکتا ہے۔
