ایل کارنوسین (بیٹا الانیل-ایل-ہسٹائڈائن) امینو ایسڈ بیٹا الانائن اور ہسٹائڈائن کا ایک ڈائیپٹائڈ ہے۔ یہ پٹھوں اور دماغ کے ؤتکوں میں بہت زیادہ مرتکز ہوتا ہے۔ ایل- کارنوسین انسانی فائبربلاسٹوں میں ہائفلک کی حد کو بڑھا سکتی ہے ، اور ساتھ ہی ٹیلومیر مختصر ہونے کی شرح کو کم کرنے کے لئے بھی ظاہر ہوتی ہے۔ کارنوسین کو جیوپروٹیکٹر کے طور پر بھی سمجھا جاتا ہے۔