کھانے کی صنعت میں ایریتوربک ایسڈ ایک اہم اینٹی آکسیڈینٹ ہے۔ یہ بغیر کسی زہریلے اور مضر اثرات کے کھانوں اور طولانی ذخیرہ کا رنگ اور قدرتی ذائقہ رکھ سکتا ہے۔ اس کو گوشت کی پروسیسنگ ، پھلوں ، سبزیوں ، ٹن والے جاموں ، وغیرہ میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔ یہ مشروبات میں استعمال کیا جاتا ہے ، جیسے بیئر ، انگور کی شراب ، سافٹ ڈرنکس ، پھلوں کی چائے ، پھلوں کے رس وغیرہ۔