مونوسوڈیم فومریٹ کو کھٹی گند کے اضافے ، ذائقہ دار ملانے اور اینٹی آکسیڈینٹ کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ یہ شراب ، مشروبات ، چینی ، پاؤڈر پھلوں کا رس ، پھلوں کے کین وغیرہ میں وسیع پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔
مونوسوڈیم فومارٹ
مونوسوڈیم فیمریٹ سی اے ایس: 7704-73-6
مونوسوڈیم فومریٹ کیمیائی خواص:
ایم ایف: C4H3NaO4
میگاواٹ: 138.05
مونوسوڈیم فومریٹ تفصیلات:
مونوسوڈیم فومریٹ گریڈ: کاسمیٹک گریڈ ، فیڈ گریڈ ، فوڈ گریڈ ، میڈیسن گریڈ
اشیاء |
معیاری |
ظہور |
سفید کرسٹل لائن پاؤڈر |
کلور اور وضاحت آبی حل |
بے رنگ ، واضح |
طہارت (C4H3NaO4 پر مبنی) |
98.0 --- 102.0٪ |
پی ایچ (1.0 گرام / 30 ملی لٹر) |
3.0 --- 4.0 |
آرسنک (As2O3 پر مبنی) |
. ‰ ¤4ppm |
ہیوی میٹل (پی بی پر مبنی) |
. ‰20ppm |
خشک ہونے پر نقصان |
‰ ‰ .50.5٪ |
اگنیشن پر باقیات (خشک مال پر) |
50.5 --- 52.5٪ |
سلفیٹ (SO4 پر مبنی) |
â ‰ ¤0.01٪ |
میلیک ایسڈ |
‰ ‰ .00.05٪ |
بیکٹیریل کالونیوں کی کل تعداد |
â ¤ 10،000cfu / g |
کولیفورمز |
. ‰ ¤3PN / جی |
مونوسوڈیم فیمریٹ فنکشن اینڈ ایپلیکیشن
مونوسوڈیم فومارٹ ایک نئی قسم کے اینٹیکروسیوس تازہ فوڈ ایڈیٹیز ہے ، بنیادی طور پر آبی مصنوعات اور گوشت کے پیسٹ کے لئے ، ایسٹیک ایسڈ سوڈیم کے ساتھ بنیادی استعمال۔
اس کے علاوہ ، یہ شراب ، ٹھنڈا اور تازگی بخش مشروبات ، چینی کھانے کی مصنوعات ، پاؤڈر ، پھلوں کا رس ، کولڈ ڈرنکس ، ڈبے میں بند پھلوں کی جام ، جیلیوں وغیرہ کو ملا کر بھی استعمال کرتا تھا۔
نیز کنفیگریشن روٹی کے لئے ، کوکیز لیویننگ ایجنٹوں۔
چونکہ ھٹا ایجنٹ اکثر مالیک ایسڈ ، سائٹرک ایسڈ ، اور دوسرے نامیاتی تیزاب کے ساتھ استعمال کرتا ہے۔