ایل گلوٹیمک ایسڈ ایک غیر ضروری امینو ایسڈ ہے جو قدرتی طور پر ایل شکل میں پایا جاتا ہے۔ سینٹرل اعصابی نظام میں گلوٹیمک ایسڈ سب سے عام حوصلہ افزا نیورو ٹرانسمیٹر ہے۔
ایل گلوٹیمک ایسڈ ایک امینو ایسڈ ہے جو بڑے پیمانے پر کھانے اور مشروبات کی صنعتوں میں تغذیہ بخش ضمیمہ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ غذائیت کی اضافی چیزوں کے طور پر ، ایل گلوٹیمک ایسڈ کو مختلف صنعتوں میں استعمال کیا جاسکتا ہے جن میں شامل ہیں: کھانے کی پیداوار ، مشروبات ، کاسمیٹکس ، زراعت / جانوروں کا کھانا ، اور دیگر بہت سی صنعتیں۔