آئس کریم کے استحکام کے طور پر نشاستے ، جلیٹن کو تبدیل کرنے ، آئس کرسٹل کی تشکیل کو کنٹرول کرنے اور آئس کریم کے ذائقہ کو بہتر بنانے کے لئے سوڈیم الجنیٹ استعمال ہوتا ہے۔ یہ مخلوط مشروبات کو بھی مستحکم کرسکتا ہے جیسے شوگر آئسکریم ، شربت ، منجمد دودھ وغیرہ۔
سوڈیم الجنیٹ
سوڈیم الگینیٹ CAS: 9005-38-3
سوڈیم الجنیٹ کیمیکل پراپرٹیز
ایم ایف: C5H7O4COONa
پگھلنے کا مقام: 99 ° C
کثافت: 1.0 جی / سینٹی میٹر 3 (عارضی: 25 ° C)
گھلنشیلتا: پانی میں آہستہ آہستہ گھلنشیل ، ایک چپچپا ، colloidal حل کی تشکیل ، ایتھنول میں عملی طور پر قابل تحلیل (96 فیصد).
فارم: پاؤڈر
رنگین: سفید سے سفید
پییچ: 6.0-8.0 (H2O میں 10 ملی گرام / ایم ایل)
پانی میں گھلنشیل: پانی میں گھلنشیل۔ الکحل ، کلوروفورم اور ایتھر میں ناقابل تسخیر۔
حساس: ہائگروسکوپک
سوڈیم الجنیٹ تعارف:
آئس کریم کے استحکام کے طور پر نشاستے ، جلیٹن کو تبدیل کرنے ، آئس کرسٹل کی تشکیل کو کنٹرول کرنے اور آئس کریم کے ذائقہ کو بہتر بنانے کے لئے سوڈیم الجنیٹ استعمال ہوتا ہے۔ یہ مخلوط مشروبات جیسے چینی آئس کریم ، شربت ، منجمد دودھ وغیرہ کو بھی مستحکم بنا سکتا ہے۔ بہت ساری دودھ کی مصنوعات مثلا ref بہتر پنیر ، وہپڈ کریم ، کریم پنیر ، کھانے اور پیکیجنگ مواد کے لوازم کو روکنے کے لئے سوڈیم الجنیٹ کے استحکام پر انحصار کرتے ہیں۔ زیورات پر دودھ ڈھانپنے کے بطور استعمال ہوتا ہے ، سوڈیم الجنیٹ اسے مستحکم بنا سکتا ہے اور آئیسنگ شوگر پیسٹری کرکی کو روک سکتا ہے
دواسازی کا گریڈ سوڈیم الجنیٹ
طب کے میدان میں ، سوڈیم الجنیٹ کو دواسازی کی تیاری ، ٹشو انجینئرنگ ، کلینیکل ٹریٹمنٹ ، سیل کلچر ، فوڈ پروسیسنگ اور دیگر شعبوں کے طور پر بڑے پیمانے پر استعمال کیا گیا ہے۔
اس کو مائیکرو کیپسولیٹڈ مادے اور خلیوں کے سرد مزاحم ایجنٹوں کے طور پر بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔ اس کے علاوہ ، اس میں بلڈ شوگر کو کم کرنے ، اینٹی آکسیڈینٹ ، مدافعتی سرگرمی کے اثر کو بڑھانا وغیرہ ہیں۔
پولی الیکٹرولائٹ خصوصیات کے ساتھ ، سوڈیم الجنیٹ مستقل طور پر رہائی والے مائکروکسیپس یا چھرروں کی تیاری کے لئے استعمال ہوتا ہے۔
جیل خصوصیات کے ساتھ ، یہ جیل میٹرکس گولیاں تیار کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے ، اس کی پییچ حساسیت کے ساتھ ، یہ ہدف کے آنتوں میں جذب گولی کو ختم کرنے کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ ، سوڈیم الجنیٹ کو حالات کے مرہم گاڑھے کے طور پر بھی استعمال کیا جاسکتا ہے
صنعتی گریڈ سوڈیم الجنیٹ
پرنٹنگ اور رنگنے کی صنعت میں ، سوڈیم الجنیٹ بطور فعال ڈائیسٹف استعمال ہوتا ہے۔ یہ کاغذ سازی ، کیمیائی ، معدنیات سے متعلق ، ویلڈنگ الیکٹروڈ میان مواد ، مچھلی اور کیکڑے بیت ، پھلوں کے درختوں کیڑوں پر قابو پانے والے ایجنٹ ، کنکریٹ کے لئے رہائی دینے والا ایجنٹ ، اونچی اجتماعی تصفیہ ایجنٹ کے ساتھ پانی کے علاج وغیرہ میں بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔
سوڈیم الجنیٹ تفصیلات:
پروڈکٹ کا نام |
فوڈ گریڈ سوڈیم الجنیٹ |
رنگ |
ہلکا بھورا / سفید |
واسکسوٹی (mpa.s) |
معاہدے کے مطابق |
نمی٪ |
. ‰ ¤12 |
پی ایچ |
6.0 ~ 8.0 |
پانی میں اگھلنشیل معاملہ (٪) |
<0.6 |
میش |
40-200 میش |
راھ کا مواد (٪) |
18-27 |
آرسنک.ایس (٪) |
<0.0002 |
لیڈ پی پی بی (٪) |
<0.0004 |
پروڈکٹ کا نام |
صنعتی گریڈ سوڈیم الجنیٹ |
رنگ |
ہلکا بھورا |
واسکسوٹی (mpa.s) |
معاہدے کے مطابق |
نمی٪ |
. ‰ ¤12 |
پی ایچ |
7.0 ~ 8.0 |
کیلشیم |
. ‰ .00.015 |
میش |
30-200 میش |
PVI |
0.78-0.95 |
سکشن فلٹریشن |
32im / 0.8bar> 120 گرام |
سوڈیم الجنیٹ فنکشن:
1.سوڈیم الجنیٹ is a kind of macromolecule amylose that edible but unable digestant for human body,which has functions of hygroscopicity,adsorption,cation exchane,gelling and filtration in stomach and tharm
[1] بلڈ پریشر ، خون کی چربی، کولیسٹرول کم کریں اور فیٹی جگر کا دفاع کریں
[2] تابکار گیارہ اور زہریلی دھاتیں روکیں اور ان کو ختم کریں
[3] صحت مند وزن کم کرنے کے لئے پونچ سنترپتی میں اضافہ کریں
[4] روک تھام کے لئے آنتوں اور پیٹ کی peristalsis میں اضافہ
2. کم انوولیکیجڈ الجینیٹ میں صحت کی نگہداشت کے واضح افعال کے ساتھ حیاتیاتی سرگرمی زیادہ مضبوط ہوتی ہے۔
[1] کم moleculariised پوٹاشیم الجنیٹ ہائی بلڈ پریشر کو ایڈجسٹ اور دباؤ ، قلبی قلابازی ملتوی کر سکتے ہیں ، مائکرو سرکلر کو بہتر بنا سکتے ہیں
[2] کم آناخت سوڈیم الگینیٹ خون کی چربی کو کم کر سکتا ہے
[]] کم انوکیریلیزڈ کیلشیئم الگینیٹ کیلشیم کی تکمیل کرنے ، اور جذب کرنے میں آسان رہنے کا ایک نیا ذریعہ ہے
[]] کم سالماتی زنک الجینائٹ دماغ کے لئے اور عمر کی ڈیمنشیا کا دفاع کرنے کے لئے اچھا ہے
[5] کم آناخت لوہے کی الجینائٹ آئرن اور خون کی تکمیل کرسکتی ہے
[]] کم سالماتی مادری میگنیشیم الجنیٹ کورونری دل کی بیماری کو روک سکتا ہے اور اس کا علاج کر سکتا ہے۔ اس کے علاوہ ، الجینائٹ کو صحت مند فنکشن فوڈ اور دواسازی ، ایٹیرلز کے لئے بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔
سوڈیم الجنیٹ Applications:
1. ٹیکسٹائل گریڈ سوڈیم الجنیٹ بنیادی طور پر رد عملی رنگوں میں لاگو ہوتا ہے اور رنگ چھپانے کے عمل کو منتشر کرتا ہے۔ یہ رولر پرنٹنگ ، روئی ، فلالین اور کینوس کے لئے فلیٹ اور روٹری اسکرین پرنٹنگ میں استعمال ہوتا ہے۔
2.فوڈ گریڈ سوڈیم الجنیٹ is used as food thickeners and stabilizers,emulsion .
3. اسپیشل گریڈ سوڈیم الجنیٹ بڑے پیمانے پر پینٹ ، واٹر ٹریٹمنٹ ، ڈینٹل فلم ، ماسک ، ویلڈنگ مینوفیکچرنگ ، فارماسیوٹیکل ، کاسمیٹکس وغیرہ میں بھی بڑے پیمانے پر لاگو ہوتا ہے۔