وٹامن سی

ایسکوربک ایسڈ / وٹامن سی

ایسکوربک ایسڈ / وٹامن سی CAS NO:50-81-7

L (+) - Ascorbic ایسڈ کیمیائی خصوصیات

ایم ایف: سی 6 ایچ 8 او 6

میگاواٹ: 176.12

پگھلنے کا مقام: 190-194 ° C (دسمبر)

الفا: 20.5º (c = 10 ، H2O)

ابلتے نقطہ: 227.71 ° C (کسی حد تک تخمینہ)

کثافت: 1،65 جی / سینٹی میٹر

اپورتک انڈکس: 21 ° (C = 10، H2O)

حل پذیری H2O: 20 ° C پر 50 ملی گرام / ایم ایل ، صاف ، تقریبا بے رنگ

فارم: پاؤڈر

رنگین: سفید سے قدرے زرد

پییچ: 1.0 - 2.5 (پانی میں 25â ƒ ƒ ، 176 گرام / ایل)

گند: گند

ایسکوربک ایسڈ / وٹامن سی Description:

1. وٹامن سی کولیجن کی ترکیب میں شامل ہے۔ وٹامن سی سکوروی ، آئرن کی کمی انیمیا کو روک سکتا ہے ، بلکہ انسانی کولیجن کی ترکیب میں بھی حصہ لے سکتا ہے ، ہماری جلد کو چمکدار بنا دیتا ہے ، عمر بڑھنے میں تاخیر کرتا ہے our ہمارے خون کی برتن کی دیوار کو لچکدار سے بھر پور بناتا ہے ، تاکہ مؤثر طریقے سے ایتروسکلروسیس اور دیگر قلبی امراض کی روک تھام کریں our ہماری ہڈیوں ، جوڑوں کو ، چکنا کرنے والے لگاموں کو لچکدار بنائیں ، تیزی سے زخم کی تندرستی کے لئے موزوں ہیں۔

2. کھانے میں موجود وٹامن سی بنیادی طور پر تازہ سبزیوں ، پھلوں میں موجود ہے ، انسانی جسم ترکیب نہیں کر سکتا۔ پھلوں میں نیا جوجوب ، کھٹا جوجوب ، اورنج ، ہتھورن ، لیموں ، کیوی ، سمندری بندر اور راکسبرگ گلاب وٹامن سی سے مالا مال ہیں green سبز پتوں کا مواد سبزیاں ، ہری مرچ ، ٹماٹر اور چینی گوبھی زیادہ ہے۔

انسانی جسم میں ، وٹامن سی ایک انتہائی موثر اینٹی آکسیڈینٹ ہے ، جس کا استعمال ascorbate peroxidase SCH کے آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کرنے کے لئے کیا جاتا ہے۔ وٹامن سی بھی بہت سے اہم بایو سینٹھیسی عمل میں شامل ہے۔

4. وٹامن سی آئرن کی کمی کو خون کی کمی سے بچاتا ہے۔ وٹامن سی ایک پانی میں گھلنشیل وٹامن ہے جو انسانی جسم کے ذریعہ ترکیب نہیں کیا جاسکتا ہے۔ یہ بنیادی طور پر تازہ سبزیاں اور پھلوں سے آتا ہے۔ وٹامن سی کی مناسب اضافے سے آئرن کی کمی انیمیا سے بچا جاسکتا ہے۔

ایسکوربک ایسڈ / وٹامن سی Specification:

ایسکوربک ایسڈ / وٹامن سی Function:

کھانے کی صنعت میں ، یہ دونوں غذائی اجزاء کے طور پر ، فوڈ پروسیسنگ میں اضافی VC کے طور پر بھی استعمال کرسکتے ہیں ، اور کھانے کے تحفظ میں اچھا اینٹی آکسیڈینٹ بھی ہے ، جو گوشت کی مصنوعات میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے ، ، خمیر شدہ آٹے کی مصنوعات ، بیئر ، چائے کے مشغول ، پھلوں کا رس ، ڈبے پھل ، ڈبے میں بند گوشت اور اسی طرح کا استعمال also عام طور پر کاسمیٹکس ، فیڈ ایڈیکیٹس اور دیگر صنعتی علاقوں میں بھی استعمال ہوتا ہے۔

ایسکوربک ایسڈ / وٹامن سی Application:

1. کھانے کی اشیاء: اینٹی آکسیڈینٹ اور فوڈ نیوٹریشن بڑھانے والے کے طور پر ، وٹامن سی آٹے کی مصنوعات ، بیئر ، کینڈی ، جام ، کین ، پینے ، دودھ کی مصنوعات میں استعمال ہوتا ہے۔

2. میڈیسن انٹرمیڈیٹس: وٹامن کی دوائیں ، اسکوروی کو روکنے اور متعدد دوائیاں۔

3. کاسمیٹک مواد: وٹامن سی کولیجن کی معلومات کو فروغ دے سکتا ہے ، اس کا اینٹی آکسیڈریشن روغن کے دھبوں کو روک سکتا ہے۔