ایل میلک ایسڈ

ایل میلک ایسڈ

ایل میلک ایسڈ CAS NO:97-67-6

ایل میلک ایسڈ Introduction:

ایل میلک ایسڈ, also known as 2 - hydroxy succinic acid, has two stereoisomers due to the presence of an asymmetric carbon atom in the molecule. There are three forms in nature, namely D malic acid, L malic acid and its mixture DL malic acid. White crystalline or crystalline powder with strong moisture absorption, easily soluble in water and ethanol. Have a special pleasant sour taste. Malic acid is mainly used in food and medicine industry. In food industry: it can be used in the processing and concoction of beverage, liqueur, fruit juice and the manufacture of candy and jam etc. It also has effects of bacteria inhibition and antisepsis and can remove tartrate during wine brewing.

ایل میلک ایسڈ Specification:

ایل میلک ایسڈ Function Application

1. ملٹک ایسڈ ذائقہ قدرتی سیب کھٹا کے قریب ہے ، سائٹرک ایسڈ کے مقابلے میں ، تیزابیت ، ذائقہ اور نرم ، طویل رہائش کا وقت ، وغیرہ ، بڑے پیمانے پر اعلی کے آخر میں مشروبات ، کھانے اور دیگر صنعتوں میں استعمال ہوتا رہا ہے۔

2. میلک ایسڈ ، سائٹرک ایسڈ سائیکل حیاتیات کو انٹرمیڈیٹ کرتا ہے ، مائکروجنزم کے ابال کے عمل میں حصہ لے سکتا ہے اور اسے مائکروبیل افزائش کے لئے کاربن ماخذ کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے ، اور اسی وجہ سے فوڈ ابال ایجنٹ میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔ فروغ دینے والے ایجنٹ کو خمیر شدہ دودھ میں بھی شامل کیا جاسکتا ہے۔

3. میلک ایسڈ پیکٹین جیل اثر پیدا کرسکتا ہے ، میلک ایسڈ کو پھلوں کے کیک ، جام اور جیلی جیل اسٹیٹ پیوریز وغیرہ بنانے کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے۔

4. میلک ایسڈ کو بڑے پیمانے پر کھانے کی بچت کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔

5. ملیک ایسڈ ڈیوڈورنٹ کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے جو مچھلی اور جسم کی بدبو کو دور کرسکتا ہے۔

6. مالک ایسڈ مخالف برتنوں کو مضبوط بنانے کا اثر رکھتا ہے۔ میلک ایسڈ پروٹین ڈسلفائیڈ گروپوں میں گلوٹین کو بڑھا سکتا ہے ، میکروومولکولر نیٹ ورک ڈھانچہ تشکیل دینے کے ل protein بڑے پروٹین انووں کو بنا سکتا ہے ، اور آٹے کی لچکدار اور جفاکشی کو بڑھا سکتا ہے۔

7. مالیک ایسڈ سیوریریٹ کھانا بنانے کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے ، نمک کی مقدار کو کم کرتا ہے۔

8. مالیک ایسڈ کو کچھ فوڈ کلر برقرار رکھنے والے ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے ، مثال کے طور پر ، قدرتی شربت رنگین برقراری ایجنٹ۔

9. میلک ایسڈ اچھی اینٹی آکسیڈینٹ صلاحیت رکھتا ہے ، آکسیکرن کو روک سکتا ہے اور شیلف کی زندگی کو بڑھا سکتا ہے ، رنگ ، ذائقہ اور کھانے کی غذائیت کی قیمت کو برقرار رکھ سکتا ہے۔

10۔مالک ایسڈ کو دواسازی کی تشکیل ، گولیاں ، شربتوں میں استعمال کیا جاسکتا ہے ، اور امینو ایسڈ بھی ایک حل میں تشکیل دیا جاسکتا ہے ، امینو ایسڈ کے جذب کو نمایاں طور پر بہتر بنا سکتا ہے ma مالیک ایسڈ جگر کی بیماری ، انیمیا ، کے علاج میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔ کم استثنیٰ ، یوریا ، ہائی بلڈ پریشر ، جگر کی ناکامی اور دیگر امراض ، اور عام خلیوں پر اینٹینسر دواؤں کے زہریلے اثرات کو کم کرنے کے لئے۔

11. میلک ایسڈ کاسمیٹکس پر استعمال کیا جاسکتا ہے ، میلک ایسڈ پرانی فضلہ سے زیادہ جلد کو دور کرنے ، جلد کی تحول کو بڑھانے کے لئے ہلکا کرسکتا ہے۔

12. مالیک ایسڈ ڈٹرجنٹ ، مصنوعی مواد ، ایک فلوروسینٹ برائٹنرز کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ پینٹ کے کرسٹ کو روکنے کے ل shel شیلک یا دیگر وارنش میں شامل کریں۔

13. ملٹک ایسڈ صحت اور نگہداشت سے متعلق مصنوعات پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔