سوڈیم بینزوایٹ زیادہ تر سفید دانے دار ، بو کے بغیر یا تھوڑا سا بینزئین بو ، ہلکا سا میٹھا ذائقہ ہے ، جو کشیدگی کے ساتھ ہوتا ہے۔ پانی میں آسانی سے گھلنشیل (عام درجہ حرارت) کے بارے میں 53.0g / 100 ملی لٹر ، پییچ 8 کے ارد گرد۔ سوڈیم بینزوایٹ ایک تیزابیت سے بچنے والا بھی ہے ، الکلی میں ، جنسی میڈیا میں کوئی نس بندی اور جراثیم کشی نہیں ہے۔ اس کا بہترین اینٹی سیپٹیک پییچ 2.5-4.0 ہے۔
سوڈیم بینزوویٹ
سوڈیم بینزوایٹ CAS: 532-32-1
سوڈیم بینزوایٹ کیمیکل پراپرٹیز
سالماتی فارمولا: C7H5Na O2
سالماتی وزن: 144.11
کریکٹر: وائٹ کرسٹل گرینول یا پاؤڈر۔ گند کے بغیر یا تھوڑی بینزائین بو کے ساتھ۔ ہوا میں مستحکم۔ پانی میں انتہائی گھلنشیل
(53.0 گرام / 100 ملی لٹر ، 25â „ƒ) ایتھنول میں گھلنشیل (1.4 گرام / 100 ملی لٹر) آبی محلول کی پییچ قیمت 8 ہے۔
سوڈیم بینزوایٹ تفصیلات:
|
پروڈکٹ کا نام |
سوڈیم بینزوویٹ |
|
ظہور |
سفید دانے دار |
|
کیمیکل فارمولا |
C7H5O2Na |
|
معیاری |
یو ایس پی ، ایف سی سی ، بی پی ، ای پی ، جے پی ، وغیرہ۔ |
|
گریڈ |
کھانا ، فارما ، ریجنٹ |
|
سرٹیفیکیشن |
جی بی / T19001-2008 / ISO9001: 2008؛ کوشر ، حلال ، ایس جی ایس ، ٹی یو وی |
|
آئٹم |
معیاری |
جانچ کے نتائج |
|
مواد |
99.0٪ منٹ |
99.68٪ |
|
خشک ہونے پر نقصان |
â ‰ .02.0٪ |
1.32٪ |
|
تیزاب اور الکلیتیت |
. ‰ ¤0.2ml |
<0.2ML (0.1 ملی ل / ایل NaOH کے اصول پر) |
|
ظہور |
مفت بہتا ہوا سفید پاؤڈر |
امتحان پاس کیا |
|
حل کی وضاحت |
صاف اور بے رنگ |
امتحان پاس کیا |
|
کلورائد |
‰ ‰ .00.02٪ |
<0.02٪ |
|
کل کلورین |
‰ ‰ .00.03٪ |
<0.03٪ |
|
بھاری دھات |
‰ ‰ .000.001٪ |
<0.001٪ |
|
آرسنک |
‰ ¤0.0003٪ |
<0.0003٪ |
|
مرکری |
‰ ‰0.0001٪ |
‰ ‰0.0001٪ |
|
نتیجہ اخذ کرنا |
اہل |
|
سوڈیم بینزوویٹ Introducton:
سوڈیم بینزوویٹ is a common type of food preservative and is the sodium salt of benzoic acid.
کھانا تیار کرنے والے مرکبات ، سوڈیم ہائڈرو آکسائیڈ اور بینزوک ایسڈ کو ایک ساتھ ترکیب کرکے سوڈیم بینزوایٹ بناتے ہیں۔ کھانے کی بچت کے بطور اس کے استعمال کے علاوہ ، سوڈیم بینزوایٹ کے کھانے کی تیاری میں بھی دوسرے کردار ہیں۔
سوڈیم بینزوویٹ Function:
1. سوفٹ ڈرنکس
کیمیکل سیفٹی پر بین الاقوامی پروگرام کے مطابق ، کاربونیٹیڈ مشروبات میں ہائی فریکٹوز کارن شربت کی مانگ کی وجہ سے سافٹ ڈرنک انڈسٹری کے ذریعہ سوڈیم بینزوایٹ کو بہت زیادہ استعمال کیا جاتا ہے۔
سوڈیم بینزوویٹ increases the acidity of soft drinks, which also increases the intensity of flavor you get from the high-fructose corn syrup. On the back of a soda can, you can find sodium benzoate in the ingredients list as E211, which is the number assigned to it as a food additive.
2. دیگر کھانے کی اشیاء
سوڈیم بینزوویٹ is primarily added to acidic foods to enhance their flavor. It can be found in foods such as pickles, sauces, jamsand fruit juices.
ایسی کھانوں میں جو سرکہ پر مشتمل ہوتا ہے ، جیسے سلاد ڈریسنگ ، عام طور پر سوڈیم بینزوایٹ کی بہت زیادہ مقدار پر مشتمل ہوتا ہے۔ بینزین ، سوڈیم بینزوایٹ کا پیش خیمہ ہے ، کچھ پھلوں ، سبزیوں ، گوشت ، دودھ کی مصنوعات اور یہاں تک کہ پینے کے پانی میں بھی قدرتی طور پر بہت کم مقدار میں پایا جاسکتا ہے۔
سوڈیم بینزوویٹ Application:
1.سوڈیم بینزوویٹ is used in acidic foods and drinks and products to control bacteria, mold, yeasts, and other microbes as a food
اضافی. یہ ان کی توانائی بنانے کی صلاحیت میں مداخلت کرتا ہے۔
2.سوڈیم بینزوویٹ is used most prevalently in acidic foods such as salad dressings (vinegar), carbonated drinks (carbonic acid),jams and fruit juices (citric acid), pickles (vinegar), and condiments.
3.سوڈیم بینزوویٹ can also be used in medicine, tobacco, printing and dyeing..
