{کلیدی لفظ} صنعت کار

عام طور پر خوراک میں لیوٹین حاصل کیا جا سکتا ہے، جیسے: زیادہ سیاہ سبزیاں کھائیں، جن میں گاجر، بین کی مصنوعات، جامنی گوبھی، رنگین مرچ اور دیگر سبزیاں شامل ہیں۔ اگر آپ کو سپلیمنٹ کی ضرورت ہو تو آپ کو ڈاکٹر کے مشورے پر عمل کرنا چاہیے اور زیادہ مقدار میں استعمال نہ کریں۔

ٹیننز، جسے ٹینک ایسڈ کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، لکڑی کے پھولوں والے پودوں میں پائے جانے والے فینولک مرکبات ہیں جو سبزی خوروں کے لیے اہم رکاوٹ ہیں اور بہت سے صنعتی استعمال ہوتے ہیں۔

فنگس سے نکالے گئے انزائمز جیسے Aspergillus oryzae، Aspergillus Niger اور Rhizopus rhizopus کو مختلف طبی حالات کے علاج میں محفوظ اور موثر ثابت کیا گیا ہے۔

پودوں کے نچوڑ کی بہت سی مختلف قسمیں ہیں۔ سالوں اور مارکیٹ کے مختلف عوامل کے ساتھ ان مصنوعات کی طلب و رسد مسلسل تبدیل ہوتی رہتی ہے ، اور رسد اور طلب میں عدم توازن وقتا فوقتا پائے جاتے ہیں۔

Xanthophyll ایک قدرتی بصری غذائیت کا عنصر ہے، جو بنیادی طور پر سبز پتوں والی سبزیوں اور دیگر پودوں میں پایا جاتا ہے۔ ان میں میریگولڈ کے پھولوں میں سب سے زیادہ مواد ہوتا ہے۔ قدیم زمانے سے، لوگ جانتے ہیں کہ کرسنتھیمم جگر کو صاف کرنے اور بینائی کو بہتر بنانے کا اثر رکھتا ہے۔ ہمارے ریٹنا میں موجود Xanthophyll جزو آنکھ کی روشنی سے حساس امیجنگ کے لیے ذمہ دار ہے، جسے میکولا کہا جاتا ہے، جو تیز ترین بصارت والی جگہ ہے۔ اس جگہ پر لیوٹین کی بڑی مقدار ہوتی ہے اور یہ مادہ آنکھوں کے لیے بنیادی غذائیت ہے۔ آنکھوں کی بڑی کمی اندھے پن کا سبب بنے گی۔

فوڈ ایڈیٹوز وہ مادے ہیں جو کھانے کی مصنوعات کا حصہ بن جاتے ہیں جب وہ اس کھانے کی پروسیسنگ یا بنانے کے دوران شامل کیے جاتے ہیں۔