سوڈیم اریٹوربیٹیٹ سفید ذراتی پاؤڈر ہے ، تھوڑا سا نمکین ہے۔ یہ خشک حالت میں ہوا میں کافی مستحکم ہے۔ لیکن حل میں ، یہ ہوا ، ٹریس دھاتیں ، حرارت اور روشنی کی موجودگی میں خراب ہوگا۔ پگھلنے کا نقطہ 200 â „ƒ (سڑن) سے اوپر پانی میں آسانی سے گھلنشیل (17 گرام / 100 میٹر 1) ایتھنول میں تقریبا ناقابل تحلیل۔ 2٪ آبی محلول کی پییچ قیمت 5.5 سے 8.0 ہے۔ فوڈ اینٹی آکسیڈینٹ ، اینٹی سنکنرن رنگ شامل کرنے والے ، کاسمیٹک اینٹی آکسیڈینٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ سوڈیم ایریتوربیٹ کاسمیٹکس میں آکسیجن کھا سکتا ہے ، اعلی ویلنٹ میٹل آئنوں کو کم کرسکتا ہے ، ریڈوکس صلاحیت کو کمی کی حد میں منتقل کرسکتا ہے ، اور ناپسندیدہ آکسیکرن مصنوعات کی نسل کو کم کرسکتا ہے۔ سوڈیم ایریٹوربیٹی کو اینٹی کورروسیوٹ رنگ شامل کرنے کے بطور بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔
سوڈیم بینزوایٹ زیادہ تر سفید دانے دار ، بو کے بغیر یا تھوڑا سا بینزئین بو ، ہلکا سا میٹھا ذائقہ ہے ، جو کشیدگی کے ساتھ ہوتا ہے۔ پانی میں آسانی سے گھلنشیل (عام درجہ حرارت) کے بارے میں 53.0g / 100 ملی لٹر ، پییچ 8 کے ارد گرد۔ سوڈیم بینزوایٹ ایک تیزابیت سے بچنے والا بھی ہے ، الکلی میں ، جنسی میڈیا میں کوئی نس بندی اور جراثیم کشی نہیں ہے۔ اس کا بہترین اینٹی سیپٹیک پییچ 2.5-4.0 ہے۔
پولیگلوٹیمک ایسڈ کو نٹو گم اور پولیگلوٹیمک ایسڈ بھی کہا جاتا ہے۔ یہ ایک پانی میں گھلنشیل ، بایوڈیگریڈبل ، غیر زہریلا ، بائیوپولیمر ہے جو مائکروبیل ابال کے ذریعہ تیار کیا جاتا ہے۔ اس کی مااسچرائجنگ اور واٹر لاکنگ اثر ہائیلورونک تیزاب سے 500 گنا زیادہ ہے۔ بنیادی طور پر مااسچرائزنگ ، سفید کرنے ، اینٹی بیکٹیریل اور جلد کی صحت کو بہتر بنانے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔
لائکوپین پودوں میں موجود ایک قدرتی ورنک ہے۔ بنیادی طور پر سولانسی پودوں کے پختہ پھل میں۔ یہ فی الحال فطرت کے پودوں میں پائے جانے والے ایک مضبوط اینٹی آکسیڈینٹ میں سے ایک ہے
نیسوپیریڈن ڈیہائیڈروچالکون (این ایچ ڈی سی) ایک نیا سویٹینر ہے جو قدرتی ھٹی کے پودوں سے نکالا جاتا ہے اور ہائیڈروجنیٹ ہوتا ہے۔ اس میں اعلی مٹھاس ، اچھا ذائقہ ، دیرپا بعد کی ٹیسٹ ، کم کیلوری ، غیر زہریلا اور اچھے استحکام کی خصوصیات ہیں۔ یہ سب سے زیادہ پرکشش نیا میٹھا اور تلخی کو بچانے والا ایجنٹ ہے ، جو فوڈ انڈسٹری اور فیڈ انڈسٹری میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔
کھانے کی صنعت میں کیلشیم ایسیٹیٹ نے سڑنا دبانے والے ایجنٹ اسٹیبلائزر ، بفر اور خوشبو کے استعمال میں اضافہ کیا ہے ، جس میں خود کیلشیئم ہوتا ہے ، جو طب ، کیمیائی تعامل کے لئے بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔
